在许多有华人聚居的国家，都有唐人餐馆，我们曾到过日本、泰国等亚洲国家，那里有唐餐馆不在话下。1998年我们去欧洲8国旅游时，也到处有唐餐馆出现，如在法国、意大利、德国、奥地利、瑞士等国，我们都光顾过唐餐馆，有的不单经营饮食，还兼营中外文书报刊和供游客收藏玩赏的各国硬币杂锦。这些餐馆多是华人开设的，吃的是中国菜，经营服务人员也绝大多数是华人。可是，去年秋天我们去墨尔本近郊的阿拉勒市参观时，见到有一家叫明兴的唐餐馆却是希腊人经营的。当我们进去就餐时，接待我们的竟是一对高鼻子、卷头发的希腊夫妇，餐馆里面的陈设、装饰，也充满中国民族气息。如桌子都是中国式的小方桌、大圆台，椅子的造型也是中式的，天花板上吊着中国宫灯，古色古香，墙壁上挂着好几幅中国画，有的画着山水，有的绘上仙姬或中国古代人物，还有一扇用黑漆底色衬着的大型贝雕，周围又挂着几顶农家竹笠，筷子、匙羹和碗碟，也是十足的中国产品，就连每位食客面前铺的餐纸和筷子套也印上中国古代的仕女图……总之，人们一进入该店，就感受到唐人餐馆的浓郁气氛。这一餐我们吃的白米饭、冬瓜汤、牛肉炒芥兰、豉汁蒸排骨等，都有相当的质量，也全是中国风味。我们环视周围，见到有几桌西人也正在用餐，说明其他族裔的食客，也有不少是喜吃中国菜的。
由于听说该店是希腊人开的，我们自然发生兴趣。经过打听，才知道这对希腊夫妇一向爱吃中国菜，觉得中国菜色、香、味俱佳，花色品种又多，后来，他们索性开了这家餐馆，自己经营起中国饮食来。不过，他们为了保证地道的中国口味，除了自己用心尽力干活外，还请了一个中国厨师掌勺把关。
由此我们看到，丰富多彩的中华民族饮食文化，正随着中国在世界上的影响不断增强而得到越来越广泛的传播。
