小时候在上海最怕剃头，电轧刨一响，就像直升飞机螺旋桨在头上轰鸣，让人头皮发麻浑身不自在，况且电轧刨那么快，风驰电掣，我真担心耳朵被它刨掉，因此一坐到椅子上脑袋就左躲右闪，剃头师傅没法，只好一边哄我一边用手硬按着我的头，看准机会就推几下，常常累得满头是汗。

其时，扬州一带仍然流行手推，轧刨由剃头师傅平端着，一天推到晚，胳膊不抖不颤、节奏纹丝不乱，那才叫功夫。所以，剃头师傅就敢在店铺门口的对联上吹那个牛：“虽毫末技艺，乃顶上功夫”、“去垢涤污新面目，整容洁发识英雄”、“进店来乌头宰相，出门去白面书生”。

上世纪五十年代末，上海理发店夏天都用上电扇了，而扬州一些剃头店还保留着“土风扇”那老古董：顶棚上一溜边安装四至六个用马粪纸或白布制成的大扇面，每个约二尺宽三尺长，横排在剃头椅上方，用滑轮牵引，由一个小徒弟坐在门口一下一下拉绳子，清风徐来，让人倍觉凉爽。当上海流行吹风、烫发的时候，小地方的剃头师傅也不甘落后。电吹风不值几个钱，买得起，烫发机价格昂贵，就不敢问津了。好在家乡的剃头师傅聪明，请铁匠按特殊要求打几把火钳，剃头店里有现成的开水炉，烫发前将客人头发清洗－遍，略涂些凡士林、梳头油，待火钳在炉内烧热，剃头师傅拿过火钳小试一下温度，随着一阵阵白烟腾起，女宾秀发上便涌起了一层层“波浪”。

被人请上门去为胎儿剃胎毛是剃头师傅的荣幸。旧时剃胎毛仪式十分隆重，家中要点红烛、摆供品。剃头师傅以白酒代水为小儿润发，然后再剃。有的人家为小儿剃光头，认为胎毛剃光后，后来的头发长得更密更黑。而有的人家则把后脑勺或头顶心的一撮胎毛留下，剃成“桃形”，叫做“百岁毛”。剃头后小儿通常戴一顶红布做成的“和尚帽”，以期神佛护佑。至于剃头师傅的犒赏，不仅工钱加倍，而且家中供奉的果品也由剃头师傅带走。胎毛剃好后，母亲抱着小儿外出走一圈，名曰“出窝”，又叫“见世面”。

剃头师傅另外还有一手绝活：向阳取耳(掏耳朵)、捶背拿筋。虽然如今大家都知道，掏耳朵、剪鼻毛不科学、不卫生，是不良习惯，但耳朵痒起来也十分难受，只有掏几下才舒服。据说自明清以来，掏耳朵就是剃头师傅在剃头中的一个专项服务。通常剃好头、修好面，就是掏耳朵。剃头师傅工具很全，除了耳扒还有竹镊、小刮刀、鸭绒球等。有的客人耳屎粘在耳底，这不能轻易掏，万一伤了耳膜将害人家一辈子。此刻，剃头师傅会用长长的刮刀在耳底沿边刮一圈，轻轻地用竹镊子将大块耳屎夹出来。然后，用鸭绒球进去清扫一遍，那绒毛柔柔的、软软的，在耳洞内来回滚动，真是舒服极了。

接着便是捶背拿筋，随着各种节奏和清浊阴阳的脆响，剃头师傅两只拳头在客人肩背上哔哔剥剥地捶，随后找准肩胛上的两根“懒筋”一阵拿捏。有的客人不适应，往往被整得呲牙咧嘴，但挨“整”以后，只觉得格外轻松。此外，剃头师傅还有个本事——治落枕。不管谁睡觉落了枕，歪着脖子进去，剃头师傅把你脑袋搁在他躬起的大腿上，两手扶着下腭，轻轻两下，“咔叭”就扳正了。要不是这么神，剃头师傅哪敢斗胆宣称自己是半个跌打医生！