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散文随笔

黄金月饼中秋月
作者:刘放  发布日期:2011-09-23 02:00:00  浏览次数:2363
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       又是中秋节。年年中秋,华人都习惯吃些月饼。哪怕身在海外,中国月饼、香港月饼、台湾月饼,新加坡、马来西亚的月饼都早早登场,莲蓉月饼、豆沙月饼、双蛋黄月饼,各种各样的月饼,甜腻腻的摆满华人超市商店货架。据说中国人吃月饼已有千年以上历史,至少在唐代,玄宗皇帝与杨贵妃都已在华清宫里赏月吃月饼了。还有人说“月饼”一词就出自杨贵妃之口。
        月饼,古时又有别名胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,流传形成了中秋吃月饼的习俗。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴”,这小饼即是月饼。月饼还有过悲壮的历史。据说元末汉人为推翻异族暴政,即是在月饼中藏夹一张小纸片,以此传递信息,相约起义。成千上万的人浴血于这个中秋之夜。这有点像今天人们使用推特、微博、手机短信闹“茉莉花”。元代统治者相当残酷,对汉人管制极严,连菜刀也要几家共用一把。他们万没想到会栽在小小的月饼上。这也让月饼声名大噪,身世非凡。
       如今许多人吃月饼,主要是为了口腹之欲。但月饼传统的特定文化含义恒古不变,中秋是传统的团圆节日,吃月饼喻团圆。中秋月明,风清花香,合家团聚,泡一壶茶(或烫一壶酒),焚一炉香,拜月赏月,分吃月饼,实乃赏心乐事。
       我们小时候,想吃月饼并不容易。偶尔,过中秋时父亲休假回家,就会带回来一个月饼,晚上一家人坐在月下,切开月饼,每人只能吃到一小片。也分送给邻居婆婆、叔公他们一点。那是在60年代。至今仍记得那月饼的滋味,是用糖瓜片、花生、杏仁做馅,甜到牙根。吃了月饼,小孩子们就去月下疯玩了。妈妈总是说,“少吃多滋味。多吃滋味少。”而我们根本就不相信多吃就没有滋味了。那时觉得月饼是天下最好吃的东西。那也是童年的美好记忆。
        进入80年代后,市面上月饼就多起来了。那时的月饼价格也较相宜。月饼本是的普通礼品,中秋时亲朋好友见面互赠一盒月饼,属人之常情。但没想到月饼成为日后腐败风气的始作甬者,许多人送礼搞关系即从送月饼开始。
       因利益所在,制作月饼的商家越来越多,终至泛滥成灾,每年都出现“月饼大战”。月饼的包装越来越精美,价格更是一路飚升,出现售价千元以上的“天价”月饼。南京、重庆推出的“天价”月饼为9999元一盒。这样的万元月饼当然并非平民大众所能吃得起的。这跟天价烟、天价酒那样,买的人吃不起(舍不得吃),吃的人不用买(都是送的)。
       意想不到的是,这些月饼的包装盒,已经成为一种独特的工艺,令人叹为观止。纸质的,木质的,绸缎的,镀金的,各种各样的月饼盒做工精细,雕花镏空,绣花织锦。包装成本已远高于月饼本身,花高价买的就是一个盒。这样的月饼盒,也有人将之收藏,真正的“买椟还珠”。
       但这样的包装已经是喧宾夺主,金玉其外。我们再也没有吃到儿时那样美味的月饼了。里面的月饼质量,倒是令人担心。这与社会上的有毒食品问题是一体的。近年来各地都出现过月饼中毒事件。近日有人从家里翻出一盒八年前的月饼,竟依然油光发亮,鲜艳如新,可知制造时使用了多少防腐剂。以这样先进的技术,都可以拿专利给人做尸体防腐了。
       而月饼的真正至尊极品,是“黄金月饼”。这样的月饼以18K黄金打造,外形与普通月饼差不多,只是稍薄了些,也小了些。月饼表面花纹有玉兔、嫦娥,色秀可餐,但是不能吃的。除非你想吞金了断。
       这样的“黄金月饼”售价三万多元,在一些黄金首饰店推出(盒中也装有可食的真正月饼)。这种黄金月饼工艺水平不高,收藏价值不大,但却是送礼的最佳选择。在目前反腐环境下,送人一盒“月饼”,就比较方便,拿得出手。而收礼者也心安理得,比较没有压力。
       黄金月饼固不能吃,类似的高价月饼也已经失去了传统的文化意义,没有了温馨的人情味,当然也不再是人们心目中的美味食品。话说回来,月饼也确实不能算是健康食品,高糖份、高蛋白、高胆固醇,外加高防腐剂。



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