又過年了，奧克蘭循例又有人舉辦同樂花市，總理點睛眾官講話；醒獅團少年們也舞着獅頭敲鑼打鼓四出採青拜年，華人酒樓里的團年飯，菜式亦比去歲见豐富多了，因為訂座踴躍，早已一位難求。本來今年也有友人相約在一間相當抵食的酒樓吃團年飯，連桌子都預訂了，因故臨時取消，老蛙反倒暗喜。因為自己離開唐山後在海島上住了幾十年，早已習慣在家中過年，除了家人有時也會邀請一些因事獨自過年的單身人士，共同分享節慶的歡樂。
傳統過年的記憶之所以總難抹去，是因為過年的况味。所謂况味是指一種欲言難盡的情境，只能意會而不能言傳。我記憶里的過年帶着廣州西關地道的民俗，乃白雲珠水的南粵風情画面里，最有光彩和活力的一角。
過年的先聲是置辦年貨，分食物、禮物与衣物三類。廚房外陽臺上先是塞進幾隻「咯咯」直叫的鷄項，準备用作敬拜神明祖先，然後是買進「皇上皇」的臘肉和臘腸還有臘鴨，再就是大量的生油了，炸油角和煎堆是耗油最驚人的。這些都在除夕前两週就陸續备妥，新鮮的魚肉果蔬要到年關近了才去採購。負責這些的是媽咪和保姆菊英，至於買瓜子糖果蜜餞則由我作媽咪的跟班同住。
从我家所在的珠璣路行出不過百步，便是第十甫和上下九，最熱鬧的西關一條街，在「趣香餅家」和「十甫食品店」可以一次買齊紅黑瓜子、糖冬瓜馬蹄椰乾、花生糖果，除了捧回家放入八寶盒中用作客人來拜年時饗客，媽咪還要另買許多小包的瓜子糖果，着店家用牛皮紙袋包好，盖以印有吉祥圖案的紅紙封口，這些便是登門拜年時送人的禮物。
在置辦年貨的同時我和姐姐都會被帶去「自良布店」做新衣，總會聽到裁縫為我度身時，故作驚訝「少爺仔又長高了」的恭維，然後是到「鶴嗚鞋帽店」買新鞋。
年前的高潮是在逛花市買回的桔樹和桃花下面，全家動手包油角煎堆，由菊英隔夜炒好花生椰蓉的糖餡，媽咪揉好酥皮，一家齊齊動手包。油角煎堆要邊包邊炸，我和姐姐自然忙於邊炸邊吃，廣東人常言吃剛油炸好的東西「熱氣」，会嘴生泡鼻流血，於我而言却全無「熱氣」這回事，熱得燙嘴的油角只管吃了又吃。
廣州人都認為「洗邋遢」可以除去舊歲積下污穢之氣与霉運，定在年二十八「洗邋遢」，也就是大掃除。菊香和媽咪把床都掀起來，移開傢俱，用水管和竹掃把「洗地」，水从三樓順著樓梯瀉下，因為二樓和樓下都在「洗地」，整幢小樓只聞竹掃把「涮涮」之聲。
辦齊年貨，炸妥油角，洗淨邋遢，穿上新衣新鞋，就可以過年了。初一早上先給父母拜年，收了「利市」拆開，就有錢下樓去買炮仗和「金錢炮」（摔炮），用鷹嘜炼奶空罐罩住炮仗點燃，看著鐵罐飛上半空，是一大樂趣。有時也買「電光炮」來放，這種炮仗威力極猛，能震得你两耳嗡嗡响半天。
初二開始有人上門拜年，那時電話不普及，要老少衣著齊整光鮮潔淨，全家擠車上門拜年，彼此見面雙手抱拳滿臉笑容互道「恭喜！」平輩相互拜年之後，輪到幼輩給長輩拜年。我自然忙著接「利市」，媽咪則忙著派「利市」。我收過最大的利市是五萬元，也就是五元人民幣。在炮仗聲中親友圍坐嗑瓜子吃油角，欣賞桃花綻放金桔累累，嘰嘰喳喳話家常，彼此的感情就是這樣交融增長的。
那時的過年不擺闊不炫富，豐儉由人，除卻辭舊迎新祈望吉祥，更是从一家到天下，由內心到外表，都浸淫在喜樂中的一種真正的熱鬧，那才是名符其實國泰民安的普天同慶，人們要的就是這一種過年的况味。
時代變了，不過幾十年的光景，人們有了穿不完的衣帽鞋襪，吃不盡的珍饈美食，天天如同過年。物質的豐足反構成精神的空虛、文化的失憶﹔人也變得那麼的自我，那麼的功利。傳統的過年變成大吃一頓的例行公事，電邮電話拜年代替了登門造訪的誠意，不再有親友會面的情感交流。在海外尤甚，所謂過年就是作秀，或通過作秀賺錢，或通過作秀賺政治資本，再熱鬧的場面也難掩節日內涵被掏空的空虛。我們有沒有想過，在極力獲取某種新的東西的同時，也丟棄了某種雖然老舊然而十分寶貴的東西。
如果非要說這就是時代的進步，個人也莫奈何，只能寫下記憶里過年的况味，就因為她曾是自己生命里的一部，代表着某種隽永恆久的情懷。有些人或可忘，但我却總是難忘。
僅祝各位龍年大吉！心想事成！
傳統過年的記憶之所以總難抹去，是因為過年的况味。所謂况味是指一種欲言難盡的情境，只能意會而不能言傳。我記憶里的過年帶着廣州西關地道的民俗，乃白雲珠水的南粵風情画面里，最有光彩和活力的一角。
過年的先聲是置辦年貨，分食物、禮物与衣物三類。廚房外陽臺上先是塞進幾隻「咯咯」直叫的鷄項，準备用作敬拜神明祖先，然後是買進「皇上皇」的臘肉和臘腸還有臘鴨，再就是大量的生油了，炸油角和煎堆是耗油最驚人的。這些都在除夕前两週就陸續备妥，新鮮的魚肉果蔬要到年關近了才去採購。負責這些的是媽咪和保姆菊英，至於買瓜子糖果蜜餞則由我作媽咪的跟班同住。
从我家所在的珠璣路行出不過百步，便是第十甫和上下九，最熱鬧的西關一條街，在「趣香餅家」和「十甫食品店」可以一次買齊紅黑瓜子、糖冬瓜馬蹄椰乾、花生糖果，除了捧回家放入八寶盒中用作客人來拜年時饗客，媽咪還要另買許多小包的瓜子糖果，着店家用牛皮紙袋包好，盖以印有吉祥圖案的紅紙封口，這些便是登門拜年時送人的禮物。
在置辦年貨的同時我和姐姐都會被帶去「自良布店」做新衣，總會聽到裁縫為我度身時，故作驚訝「少爺仔又長高了」的恭維，然後是到「鶴嗚鞋帽店」買新鞋。
年前的高潮是在逛花市買回的桔樹和桃花下面，全家動手包油角煎堆，由菊英隔夜炒好花生椰蓉的糖餡，媽咪揉好酥皮，一家齊齊動手包。油角煎堆要邊包邊炸，我和姐姐自然忙於邊炸邊吃，廣東人常言吃剛油炸好的東西「熱氣」，会嘴生泡鼻流血，於我而言却全無「熱氣」這回事，熱得燙嘴的油角只管吃了又吃。
廣州人都認為「洗邋遢」可以除去舊歲積下污穢之氣与霉運，定在年二十八「洗邋遢」，也就是大掃除。菊香和媽咪把床都掀起來，移開傢俱，用水管和竹掃把「洗地」，水从三樓順著樓梯瀉下，因為二樓和樓下都在「洗地」，整幢小樓只聞竹掃把「涮涮」之聲。
辦齊年貨，炸妥油角，洗淨邋遢，穿上新衣新鞋，就可以過年了。初一早上先給父母拜年，收了「利市」拆開，就有錢下樓去買炮仗和「金錢炮」（摔炮），用鷹嘜炼奶空罐罩住炮仗點燃，看著鐵罐飛上半空，是一大樂趣。有時也買「電光炮」來放，這種炮仗威力極猛，能震得你两耳嗡嗡响半天。
初二開始有人上門拜年，那時電話不普及，要老少衣著齊整光鮮潔淨，全家擠車上門拜年，彼此見面雙手抱拳滿臉笑容互道「恭喜！」平輩相互拜年之後，輪到幼輩給長輩拜年。我自然忙著接「利市」，媽咪則忙著派「利市」。我收過最大的利市是五萬元，也就是五元人民幣。在炮仗聲中親友圍坐嗑瓜子吃油角，欣賞桃花綻放金桔累累，嘰嘰喳喳話家常，彼此的感情就是這樣交融增長的。
那時的過年不擺闊不炫富，豐儉由人，除卻辭舊迎新祈望吉祥，更是从一家到天下，由內心到外表，都浸淫在喜樂中的一種真正的熱鬧，那才是名符其實國泰民安的普天同慶，人們要的就是這一種過年的况味。
時代變了，不過幾十年的光景，人們有了穿不完的衣帽鞋襪，吃不盡的珍饈美食，天天如同過年。物質的豐足反構成精神的空虛、文化的失憶﹔人也變得那麼的自我，那麼的功利。傳統的過年變成大吃一頓的例行公事，電邮電話拜年代替了登門造訪的誠意，不再有親友會面的情感交流。在海外尤甚，所謂過年就是作秀，或通過作秀賺錢，或通過作秀賺政治資本，再熱鬧的場面也難掩節日內涵被掏空的空虛。我們有沒有想過，在極力獲取某種新的東西的同時，也丟棄了某種雖然老舊然而十分寶貴的東西。
如果非要說這就是時代的進步，個人也莫奈何，只能寫下記憶里過年的况味，就因為她曾是自己生命里的一部，代表着某種隽永恆久的情懷。有些人或可忘，但我却總是難忘。
僅祝各位龍年大吉！心想事成！
