河豚又名雞泡魚，久聞其大名，亦知道因其美味過於誘惑，竟傳聞有人拼死食河豚而丟命的事發生。日本每年都有數十人食此毒魚而喪生，明知有毒，卻夠膽以身試險，可見河豚的引誘有多大。
這種毒魚食了會致死，皆因殺魚解剖時割破其膽囊，膽汁濺到魚肉，魚肉沾上膽汁即變成劇毒無比的毒肉。吃後往往來不及救治而返魂無術了。
如此劇毒之食物，東京竟有餐廳經營，那天經過一家這類獨特的餐館；門前大水缸內養著十來條游動的河豚招徠，即時拍下照片。毒魚不算大，魚皮有斑斕花紋，頗為美觀。
問兒子是否食過，他說已品嚐好幾次了；經他解答，始知這類餐館的廚師，都考有剖殺河豚証書。那些喪命者多是在農村或漁村，不懂剖殺，處理不慎讓毒膽汁溢出才發生意外。
我聽後竟也動心，餐館敢售賣，若不安全，政府怎會發出執照讓其經營？人命關天，法治國家應會慎重。何況兒子也已試過多次，人在東京，有此機緣，那能錯過呢？於是對兒子說，也想試試這道極品佳餚。
沒想到內子婉冰聽後花容失色，堅決反對；本可以在餐館大快朵頤，竟因而失之交臂，心裏始終難於釋懷。 那天兒子大展身手，要親自下廚，往超市購海鮮時，我無意發現有河豚出售。魚肉及魚皮經已切成細片，每公斤約一百五十澳元，心中一喜、即拿起精致包裝的一盒放入手推車，與兒子相視微笑。
晚餐時、那碟河豚放在我面前，內子知道後，已成定局；白色的肉片，與其它魚類並無多大分別。魚皮較厚，入口爽脆且硬，咀嚼良久還是無法吞嚥；兒子卻說送酒最妙，要的就是那難嚼的能耐。
我撿起一塊傳說中的人間美味河豚肉，放入熱湯中一滾即挾出，慢慢細品。和我期待中的至高享受大有出入，清新細嫩的魚肉，和鮭魚鱈魚甚至越南盛產的生魚(用來煮越南傳統酸湯)並無太大分別。接下來蘸點芥末生食，只是味道頗鮮，也無那種令人齒頰留香回味無窮之感。
兒子對河豚魚皮情有獨鐘，那些我嚼咀不化的魚皮幾乎全由他包辦，津津吞嚥。問他河豚之味如何？回說人們之愛此毒魚，皆因是刺激和挑戰，敢以身試者，過後自是拿來誇耀一番啦。
想不到這位讀洋書長大的兒子，竟有如此獨特見識，我不得不認同他的見解
，食用後對這道天下盛傳的極品佳餚，覺得不外如此而略感失望。幸虧沒吃出意外，不然可真不值得呢。
在東京嚐到另類美味是“和牛”，也就是日本養殖的牛，這種牛是經過特別方法使之成長，給喝啤酒又要為牛按摩。目的是將牛脂肪融入肉內，而不像澳洲及美國牛肉，油脂與瘦肉分開。
超市出售的和牛共分四等，最高級每公斤是27,000圓(270美元)，第四等是11,800圓(118美元)。和牛肉入口柔軟、鬆化可口，滿嘴油膩，感覺極佳，但實不宜多食，有礙健康。進口的澳洲上等牛肉
，每公斤售4,500圓(48澳元)，美國牛肉因為瘋牛症影響，日本人多不購買。
日本捕鯨船到處被綠色環保份子包圍抗議，他們卻宣稱是為了科研之用？可鯨魚肉竟然在超市公開發售，完全是商業目的而無視世人反對。因為好奇心，想試試鯨魚肉有何吸引，致令日本不顧引起國際強烈反感而一意孤行？終於說服兒子，同意我購買最少份量的鯨肉一百公克，售價約15美元(每公斤15,000日圓)。
令我大感意外的是，鯨魚肉像極了牛肉，若非包裝注明，真不敢相信拿在手上的竟是鯨魚肉。回家當成“牛排”油煎，也試著放入上湯滾熟；滾熟入口細品、很像食豬肝；鯨排全不像魚，沒什麼特別味道，連牛肉也不如。
生平沒食過的河豚、和牛與鯨魚，到東京都已嚐用，了卻心願。終於明白了一個道理，世間再好的食物，無非是口感強弱優劣的分別。也就是滿足舌尖味蕾入口剎那的感覺，進入腸胃，再無好壞上下等級之別了。
食河豚不小心會喪命，和牛六成是脂肪，鯨魚肉水銀含量極多。這些貴重的食品，說穿了一無好處。還比不上在近富士山的箱根區花二百日圓買的一條烤蕃薯，
享受到燙熱薯香的好味道、食後更對身體有益。
二零零八年四月九日於舊金山旅次。
