神农架有两种分类法，一个是大神农架区域，即自然地理的神农架，泛指神农架山区，另一个是行政区域，指现在的神农架自然保护区，过去也叫神农架林区。神农架林区有许多四通八达的水系，比如香溪河、观音河、宋洛河、阴峪河等。这些河流有一种三到五寸长、白鳞、小黑斑点、昼伏夜出的小鱼儿，品种一样，但在各个地区有土鱼、金钱鱼、杨条子鱼、小白鱼等不同的名称。据朋友说，这种鱼的味道很好，怂恿我到神农架品尝那些鱼。
虽然我多次去过神农架，也多次吃过当地的土鱼，但朋友指出的前去方向，对我来说充满了新意，于是，我的答案马上是：“好！”
从北京出发，我们到达翻过大山就进入神农架区域的保康县时，天色已晚，还好朋友预先订了银河宾馆。大家把简单的行旅放下，就找地方医肚子。我第一次到保康，朋友建议我品尝保康的味道，说大山里物种多样化，总会有些出人意料的好味道。
保康县城坐落在大峡谷里，还有一条著名的寺坪河流过。苍苍的山和悠悠的流水中，冬天亮起灯火的县城街道行人稀疏，加上凄冷的山风不断吹拂，让人感觉异常的孤独和冷清。这个时候朋友Wallace在身边对我说：“保康是湖北著名小说家晓苏的老家。”顿了一顿，又说：“山县人说话，语气总是温婉柔润。”
我们先到一家店铺买两盒香烟，然后到东方酒店吃饭。山城居民早睡，去的时候，已经没有其他食客，只剩店家一家子围着桌子吃饭。朋友点了炸野鱼、煮臭渣、炒熏香干和清炒大白菜四个菜，讲好价40元钱，再叫开价28元、砍价到20元一瓶的‘小糊涂圣’酒。
四个菜中，在保康叫野鱼或小白鱼的小鱼儿做得最好，炸得很嫩。白色的鱼，鳞上有稀疏的小黑斑，纺锤形，肉厚刺少，只有一根主刺。本应该是臭豆腐渣的臭渣与大白菜的青叶一起煮的菜肴，味道还勉强可以。熏香干炒熏腊肉，加青蒜，可以说是山里的独特菜。慢慢吃、慢慢喝酒，闲聊，安静的山城夜，感觉时间悠远而缓慢。
朋友一直盯着白菜和花生米吃，他认为小白鱼很珍贵，让给我吃。不可否认，小白鱼真的炸得很好，刚好熟透，皮略干、味道鲜嫩。肉质坚细的鱼，炸后极完整。白细的嫩肉，皮表略有咸盐味道，轻轻咬开，鱼肉带有鲜甜味道。
那个时刻，我突然想起前些日子到神农架的宋洛乡做客。当时一样吃小白鱼，不过当地人叫杨条子鱼。鱼给炸到枯黄，再投进火锅里煮。味道略偏酸辣的鱼，主要因为加一味像樟树子、体型比花椒粒小些、带臭麻味、叫木姜子（湖南叫山苍子）的调料。在宋洛乡，还和朋友到宋洛河钓杨条子鱼，喝宋洛乡的包谷酒。之后，还到新华大断裂，到了大踪峡口，住在另一个牛栏头朋友的家里，和朋友到大踪峡的水潭下网，捕捉哪儿叫土鱼或金钱鱼的小百鱼来吃。
大踪峡的经验真的很特别，地下河不断淌出水来，阳光以扁平状投射进来，峡谷上面的点点绿叶新鲜而娇嫩，里边有无数水色清澈的深潭，潭里有很多鱼。当时我们下系网，大概外来人不多见，这里的鱼比较笨，很容易就网到不少每条三四尺长的不知名野鱼，还有很多土鱼。大踪峡口空气清新，拥有世界上最清澈的水体，当时朋友在河滩上挖一个小坑，边上围起卵石，将一条活土鱼放进去拍照，照片中，鱼有若在空气中游动，完全不见水。朋友烧了一锅洋芋汤做火锅汤底，周围清凉而清新的空气，沸腾的汤，把潭里网来的土鱼直接扔下火锅，无须其他配料和烹饪方式，土鱼已经鲜美的让人咬住舌头。那是我吃过最好一次的火锅和土鱼。
这一次前来保康，过老河口，一路上，水深数米的河流一样清澈见底，水草漂摇，鱼儿穿梭游弋，我对自己说：“再一次抵达神农架土鱼的原乡了。”
从老河口的石花镇往南走，就完全进入山区了。一路上，一道又一道弯，公路边有清澈见底的川溪，河边有人家，或一户，或两三户，白墙黑瓦，间或有红砖小楼，周边山上，都是苍茫茫的森林。偶尔看到几方水稻田，夹在林子边缘，田里退干水，水稻割完了，只有立着的禾桩，和走动着的鸡犬。偶尔也看到绿油油的菜地，仔细看，看得到生长中的白菜、萝卜和青蒜。
Wallace说：“保康以后，再走100多公里路程，就是神农架。”换一句话说，翻过保康最高的山，下坡就到神农架的行政地界。“不过，”朋友继续说：“山很高，偶尔山中有雪，一旦有雪，路，就不好走。”
山城的夜，除了我们的声音和偶尔的犬吠声，四周寂静无声。四碗菜，只有一盘炸小白鱼被我吃得干净。品尝过神农架地区的土鱼，不论用土鱼、金钱鱼、杨条子鱼和小白鱼，它们终究还是在神农架水域里存活的小鱼儿。Wallace强调，因为神农架的山灵和水秀，这些鱼儿便也拥有神农架山水的清新与自然。是吗？真的是这样吗？
喝罢酒，我们走在保康的街上。山城寂静无声，天色有些阴沉，Wallace有些担心，说隔天有雪的可能性很大，而一旦大雪封山，翻山的难度就会增大。但是，我心里面想着，无论如何大的雪，我们一样必须翻过那群大山，否则，就要走回头路了。这个时候，Wallace突然对我说：“保康肯定会给我们一点运气的，一定会的。”语气，有更多安慰自己的成份。
夜深，唯一选择，就是回宾馆。夜宿山城，有若寄居梦境，朋友Wallace和我合住一间房。就在我身边的小床，他很快就打鼾了，只有我，想到就快抵达神农架金丝猴科考基地，也是这次旅行的终点，心里涌起一阵不知道是期待的欢悦，还是抵达后必须离开的惆怅，久久不能入眠。从开着的窗，看得到流淌中的河流，河流在夜色下蠕动，不知从哪里来，又将往哪儿去，那就是寺坪河吗？是我们途中经过的河流吗？据Wallace的说法，寺坪河的某些河段的河床上有金砂，我试着回忆，一路上，我是看到不少淘金机，不过，就是没有开动。对神农架人而言，财富，或许就是那些金砂，对我来说，神农架本身就是财富。神农架本身，还有关于它的记忆，就是我这一生累积起来的宝贵记忆。
虽然我多次去过神农架，也多次吃过当地的土鱼，但朋友指出的前去方向，对我来说充满了新意，于是，我的答案马上是：“好！”
从北京出发，我们到达翻过大山就进入神农架区域的保康县时，天色已晚，还好朋友预先订了银河宾馆。大家把简单的行旅放下，就找地方医肚子。我第一次到保康，朋友建议我品尝保康的味道，说大山里物种多样化，总会有些出人意料的好味道。
保康县城坐落在大峡谷里，还有一条著名的寺坪河流过。苍苍的山和悠悠的流水中，冬天亮起灯火的县城街道行人稀疏，加上凄冷的山风不断吹拂，让人感觉异常的孤独和冷清。这个时候朋友Wallace在身边对我说：“保康是湖北著名小说家晓苏的老家。”顿了一顿，又说：“山县人说话，语气总是温婉柔润。”
我们先到一家店铺买两盒香烟，然后到东方酒店吃饭。山城居民早睡，去的时候，已经没有其他食客，只剩店家一家子围着桌子吃饭。朋友点了炸野鱼、煮臭渣、炒熏香干和清炒大白菜四个菜，讲好价40元钱，再叫开价28元、砍价到20元一瓶的‘小糊涂圣’酒。
四个菜中，在保康叫野鱼或小白鱼的小鱼儿做得最好，炸得很嫩。白色的鱼，鳞上有稀疏的小黑斑，纺锤形，肉厚刺少，只有一根主刺。本应该是臭豆腐渣的臭渣与大白菜的青叶一起煮的菜肴，味道还勉强可以。熏香干炒熏腊肉，加青蒜，可以说是山里的独特菜。慢慢吃、慢慢喝酒，闲聊，安静的山城夜，感觉时间悠远而缓慢。
朋友一直盯着白菜和花生米吃，他认为小白鱼很珍贵，让给我吃。不可否认，小白鱼真的炸得很好，刚好熟透，皮略干、味道鲜嫩。肉质坚细的鱼，炸后极完整。白细的嫩肉，皮表略有咸盐味道，轻轻咬开，鱼肉带有鲜甜味道。
那个时刻，我突然想起前些日子到神农架的宋洛乡做客。当时一样吃小白鱼，不过当地人叫杨条子鱼。鱼给炸到枯黄，再投进火锅里煮。味道略偏酸辣的鱼，主要因为加一味像樟树子、体型比花椒粒小些、带臭麻味、叫木姜子（湖南叫山苍子）的调料。在宋洛乡，还和朋友到宋洛河钓杨条子鱼，喝宋洛乡的包谷酒。之后，还到新华大断裂，到了大踪峡口，住在另一个牛栏头朋友的家里，和朋友到大踪峡的水潭下网，捕捉哪儿叫土鱼或金钱鱼的小百鱼来吃。
大踪峡的经验真的很特别，地下河不断淌出水来，阳光以扁平状投射进来，峡谷上面的点点绿叶新鲜而娇嫩，里边有无数水色清澈的深潭，潭里有很多鱼。当时我们下系网，大概外来人不多见，这里的鱼比较笨，很容易就网到不少每条三四尺长的不知名野鱼，还有很多土鱼。大踪峡口空气清新，拥有世界上最清澈的水体，当时朋友在河滩上挖一个小坑，边上围起卵石，将一条活土鱼放进去拍照，照片中，鱼有若在空气中游动，完全不见水。朋友烧了一锅洋芋汤做火锅汤底，周围清凉而清新的空气，沸腾的汤，把潭里网来的土鱼直接扔下火锅，无须其他配料和烹饪方式，土鱼已经鲜美的让人咬住舌头。那是我吃过最好一次的火锅和土鱼。
这一次前来保康，过老河口，一路上，水深数米的河流一样清澈见底，水草漂摇，鱼儿穿梭游弋，我对自己说：“再一次抵达神农架土鱼的原乡了。”
从老河口的石花镇往南走，就完全进入山区了。一路上，一道又一道弯，公路边有清澈见底的川溪，河边有人家，或一户，或两三户，白墙黑瓦，间或有红砖小楼，周边山上，都是苍茫茫的森林。偶尔看到几方水稻田，夹在林子边缘，田里退干水，水稻割完了，只有立着的禾桩，和走动着的鸡犬。偶尔也看到绿油油的菜地，仔细看，看得到生长中的白菜、萝卜和青蒜。
Wallace说：“保康以后，再走100多公里路程，就是神农架。”换一句话说，翻过保康最高的山，下坡就到神农架的行政地界。“不过，”朋友继续说：“山很高，偶尔山中有雪，一旦有雪，路，就不好走。”
山城的夜，除了我们的声音和偶尔的犬吠声，四周寂静无声。四碗菜，只有一盘炸小白鱼被我吃得干净。品尝过神农架地区的土鱼，不论用土鱼、金钱鱼、杨条子鱼和小白鱼，它们终究还是在神农架水域里存活的小鱼儿。Wallace强调，因为神农架的山灵和水秀，这些鱼儿便也拥有神农架山水的清新与自然。是吗？真的是这样吗？
喝罢酒，我们走在保康的街上。山城寂静无声，天色有些阴沉，Wallace有些担心，说隔天有雪的可能性很大，而一旦大雪封山，翻山的难度就会增大。但是，我心里面想着，无论如何大的雪，我们一样必须翻过那群大山，否则，就要走回头路了。这个时候，Wallace突然对我说：“保康肯定会给我们一点运气的，一定会的。”语气，有更多安慰自己的成份。
夜深，唯一选择，就是回宾馆。夜宿山城，有若寄居梦境，朋友Wallace和我合住一间房。就在我身边的小床，他很快就打鼾了，只有我，想到就快抵达神农架金丝猴科考基地，也是这次旅行的终点，心里涌起一阵不知道是期待的欢悦，还是抵达后必须离开的惆怅，久久不能入眠。从开着的窗，看得到流淌中的河流，河流在夜色下蠕动，不知从哪里来，又将往哪儿去，那就是寺坪河吗？是我们途中经过的河流吗？据Wallace的说法，寺坪河的某些河段的河床上有金砂，我试着回忆，一路上，我是看到不少淘金机，不过，就是没有开动。对神农架人而言，财富，或许就是那些金砂，对我来说，神农架本身就是财富。神农架本身，还有关于它的记忆，就是我这一生累积起来的宝贵记忆。
