新年伊始、首先祝願讀者們萬事如意、家庭幸福、平安吉祥、慈悲快樂!
剛落幕的2011年，每人都有不同的回顧；對全球華社影響深遠的的一件事關環保及愛心的「禁翅法案」，真是「一石激起千層浪」，在美、加、香港及大陸擴散著漣漪。
先有美國加州華裔眾議員方文忠先生，提出「禁售魚翅」法案，經加州議會表決通過，成為全美國明令禁止出售魚翅的第四個州府。喜訊傳出，讓環保團體、宗教家們歡呼喝采。
緊接著是加拿大皮克靈市(Pickering)於二零一一年十一月廿一日，投票通過禁魚翅法案；一年後該市禁止出售、買賣、擁有和食用魚翅。這是加拿大楓葉國繼多倫多市、密西沙加市、奧克維爾市及賓德福特市的第五個禁魚翅的城市。
積極響應禁魚翅的是知名的「半島酒店」連鎖集團、宣佈分布在東京、曼谷、香港、上海、北京等大城市的「半島」旗下所有酒店，於今年元旦日起，餐單上再無魚翅這味菜餚。
中國山西太原的餐飲業集團主席上官樂先生，大發慈悲心，宣布於今年元日始，其餐飲業集團不再供應魚翅；但因早前存貨多，銷毀過於可惜；故在十二月內、免費讓顧客們享用魚翅。
為何食魚翅會與環保有關呢？因為地球生態是環環相扣，海洋生物也如是；食物鏈不能中斷。人類過度捕食的結果，沙魚很快面臨絕滅。如果讀者們明白為何全球各國都嚴禁象牙產品，就會知道是對大象的保護；不讓大象因為其牙而滅絕也。
由於每年有多達七千三百餘萬條沙魚被割切掉魚鰭而死，這類物種已將近滅絕，嚴重影響了海洋生態平衡，間接造成了環境危機。
如果讀者們有看過由「Discovery」節目拍攝的捕殺沙魚的紀錄片；那些魚民把撈起的活沙魚，將魚身兩旁的鰭切割下，隨即將血流如注的沙魚扔回大海。這些受傷又無鰭可游的沙魚，不被其他魚類吞食，也將因失血在痛苦中死亡。
「我不殺伯仁、伯仁因我而死」，由於我們食魚翅，而造成了沙魚被如此殘忍的屠殺。食魚翅者，雖非殺沙魚的元凶；但沙魚之死，確確實實是與食翅者脫不了關係啊。
易地而想，如果地球出現了某類凶殘惡魔，捉到「人」時、即將四肢砍斷，任其自生自滅。試閉目細想，這個被切斷手腳的「人」，是否還能存活？恐怖之極的是「人」在斷肢後從生到死的過程中，所受的煎熬何其慘痛啊?
對於沙魚群體來說，我們人類就是牠們生存的「惡魔」。有良知良心的人，有教養有道德的人，豈能當凶殘殺手「惡魔」的幫凶呢？明乎此、閣下還會食用魚翅嗎？
有宗教信仰者，不論是崇尚「博愛」或是響往「慈悲」教義，這些信眾以前對魚翅來源不清楚，享用並無不妥。但今日經已明暸沙魚之死，是被折磨痛苦而歿，皆因吾們嗜食其鰭。明知後就會產生「不忍」之心？有了這份「不忍」，便是「博愛」心或是「慈悲」心。因此、拒絕食用魚翅，就是博愛，就是慈悲；自然會「心安理得」呢。
魚翅並無任何營養價值，翅湯完全靠配料烹飪；魚翅無味又難消化，中國人的飲食文化，其中部份已變成了「虛榮心理」作祟。因為價錢貴，能有「翅」的筵席，等同是身份的顯耀? 如今，若有魚翅的筵席，已變成「不仁」及「殘忍」了。
今天地球村早已形成，中華飲食文化裏、不合時宜者，理應去除。讀到去年十二月九日的南澳時報、社長潘家發先生的一篇鴻文:「請別再吃魚翅了」，真是擲地有聲，特引潘社長大作末段、作為拙稿的完結。
「尤其是身為社團的領導人，下次、訂酒席時，就放棄食用魚翅、、、、、女士們、先生們，別再吃魚翅了!」
