冬末时节，我们从墨尔本参加华人旅游团到澳洲第一大岛塔斯马尼亚旅游，这塔岛地处澳洲最南端，距南极洲只有４０００公里，相对来说，在那里营生的华人比在繁华的悉尼、墨尔本等地少多了。
塔岛有两个较大的城市，一是首府荷伯特，一是位居第二的兰杰斯顿。我们是乘船去塔岛的，登岸的第一天就沿途展开参观，预计中午时分便到达兰杰斯顿。华人大多不习惯吃西餐，当大家听导游说那里有一家叫“鸿发”的中餐馆时，都主张前去就餐。导游当即与那饭店联系，并商量好用自助餐的形式，店主人接洽后十分高兴，还给了大家一个优惠价。
进店后，一位４０多岁的中年妇女笑容满面地趋前迎客，导游介绍：她叫蔡太太，是这里的女老板。原来，这餐馆是她自家经营的，她儿子是大厨，负责掌勺，媳妇是后勤兼跑堂，蔡太自己掌管柜台和杂务，当下他们迅速施展浑身解数，高速运转，不久即摆出了七八样菜肴供大家选用，计有红烧牛肉、酥炸鱼块、卤水鸡翼、荷兰豆炒土鱿，蚝油芥菜胆，还有生肉包、炸酥角和沙翁糯米团等点心，颇合顾客口味，大家开怀大吃，认为甚具中餐特色，十分满意，纷纷感谢店主人热情接待。蔡太见这么多华人前来光顾，更是喜不自胜，主动作自我介绍。原来她一家都是广东省台山人，她把儿子媳妇都叫过来让大家认识，当她发现旅游团中有一对台山籍夫妇曾与她一起从中国乘飞机返回澳洲时，更是喜出望外，重叙乡情。我们的家乡是广东省新会市，她即说，台山新会均属四邑，都是乡亲，还取出名片，希望今后多多联系。
饭后，蔡太兴犹未尽，主动邀请我们到附近她另外两间店铺参观。一间在马路对面不远处，是一家唐人杂货店，店子虽不很大，但货架十分充实，山珍海味、油盐酱醋、罐头饮料、糖果饼干，一应俱全，且都是中国出产，家乡口味，整间店子十分整洁、光鲜，当下正是老板蔡先生在那儿值班，他抱着三岁大的孙子出来与我们见面，神情喜悦，在通乡讯、话家常后，还要求摄影留念。随后，蔡太还要带我们到她距离数十米的另一家分支饭店观光。盛情难却，我们又跟着她前往，进得店来，只见一对西人夫妇正拿着筷子在吃中国餐。主持这家分店的，是蔡太的女儿和女婿，蔡太又把他们招呼过来见我们，彼此又寒暄一番。看来，蔡老乡一家在这里经过多年奋斗，发展得不错，可说是生意兴隆，开花结果，难怪他们满怀喜悦，笑脸迎乡亲，我们也衷心地为他们祝福！
